５月の名古屋ーばっちり！

July 16, 2008

私は最近また日本に旅行する機会があった。– それは１年で一番最高の時期だ。 私はいつも５月か１０月に、この美しくて入り組んだ国に行く機会があればいいと思っていた。：空は澄み渡り、日の出から日の入りまで心地よい温度、湿度も低い。 この旅の一番の目的は Sweet of Oregon に行き、新しい季節限定のドリンクメニューを作り、３人のスタッフをバリスタコンテストに出す準備をした。いつもの通り、この旅は仕事だけではなかった。 前よりもう少し名古屋を探索し、大阪に日帰り旅行もした。

最初の数日は、Sweet of Oregonと、 Mt. Hood Café のマネージャーと、他のスタッフ２人を地方のバリスタコンテストに出す準備をした。これは彼らにとって始めての大会で、ご想像の通り、彼らはとてもドキドキしていた。彼らは１年以上、週に何度もカフェのエスプレッソバーで勤務の経験があるが、人前で披露して判定されるのは初めてであった。各自１０分以内に機械の操作に慣れて、競技が始まった。とても緊張する中、３人中２人が１番と２番に披露する順番だった！１人持ち時間が３０分あり、１０分で準備、１０分で飲み物を作り、１０分で後片付けをする決まりだ。判定基準は典型的なSCAAのルールだが、バリスタは何を作ってもいいことになっていた。


３人ともすばらしい出来で、Sweet of Oregon はいい仕事をした。(photo 3)彼ら３人は判定結果が出るまで緊張していた。今回は残念ながら入賞できなかったが、出場して良かった。もう１年経験を積み来年もう１度出場する。そうだよ、もう１回チャレンジしたいんだって！

その後、私たちは名古屋の繁華街にある、福岡ラーメンの一風堂(HYPERLINK)でお祝いした。 このラーメンは、私が福岡に住んでいた時一番好きだったラーメンで、日本に行く時、週に３回行くのもおかしくない。アメリカでは色んな物が手に入るが、美味しいとんこつラーメン(HYPERLINK)は見つけられない.

次の日は休みを取り、名古屋の中心にある、徳川美術館(HYPERLINK)に行った。 徳川家康(HYPERLINK)は日本の封建制度(HYPERLINK)の歴史では有名で有力な将軍だ。彼は江戸時代(HYPERLINK)の将軍で、”江戸時代”の”江戸” (HYPERLINK)はその時代の首都の名前で、今の東京(HYPERLINK)に当たる場所だ。この印象的なコレクションは、美術品を始め、家具、刀、甲冑そして衣類、９品の国宝があり、１２世紀の源氏物語の巻物も含まれている。

私たちは１日の最後に美味しい食事をした。Sweet of Oregonの友人たちと、美味しいシーフードと新鮮な野菜を食べた。この写真は私の友達のタキさんが薦めているところだ。私の以前のブログを読んだ方ならご存知の通り、私は焼酎が好きだ。今回飲んだ芋焼酎も大変美味しかった。






次の日私は Sweet of Oregonの社長であり私のいい友人でもある長谷部さんと旅行をした。大阪行きの新幹線に乗ってDCSに行った。 DCS は大阪にある会社で、コーヒーとエスプレッソを作る機械を販売・修理している会社だ。彼らはとてもいい仕事をする。この会社は去年のSCAJに機械を貸してくれたので、今回はお礼に行った。今年のSCAJにも機械を貸してくれるようにお願いに行った。幸運なことに、彼らは引き受けてくれた。その日帰り旅行から帰って、Sweet of Oregonのスタッフと、 ZIP-FMのDJで、オレゴン州立大学を卒業した小林さんと、長谷部さんの家でホームパーティーをした。この写真の中で小林さんはPortland Roasting のキャップを指差している通り、彼はいつも宣伝してくれる。–私たちは、彼が今年オレゴンに来ることを望んでいる。

私はこの旅で、カフェに出向き、お客さんたちと会い、暑い季節に合う幾つかの新しい飲み物を作り出した。実践と失敗、お客さんとスタッフの忍耐と努力の結果、私たちは幾つかの新しいフローズンドリンクと冷たい飲み物をメニューに加えた。 この旅の最後の方でオレゴン州公式日本語ガイドの新しいディレクターのモクダイさん（JROに入る前、素晴らしい経歴を持っていた方）と会う機会があった。彼はとてもいい人で、オレゴン州は彼を選んで正解だった。僕たちは彼がこのオフィスに入ってくれてとても嬉しい。

再び、今回も短か過ぎる旅ですぐオレゴンに戻ることになったが、私は今回も名古屋(HYPERLINK)の旅を楽しんだ。この街は私の第二の故郷のような気がする。愛知県の中にあって、名古屋(HYPERLINK)は太平洋に面した日本の真ん中にある。名古屋は日本の第三の主要都市で、名古屋周辺の人口は約9,000,000人その中で約2,200,000人は名古屋市内に住んでいる。この街は古い物と新しい物が上手く入り混じっていて、大きいが親しみやすい街だ。

また次の気楽な旅まで